独家鸡蛋肉泥怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪瘦肉 ：250
鸡蛋 ：两个
糖 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 准备食材。

2. 将新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散；把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀。

3. 把调好味的肉泥塌在罐底，然后打一个鸡蛋到上面，放少量的水，然后放去煨，等鸡蛋熟了以后，再加入调好盐味的汤，继续煨就可以了。美味可口的鸡蛋肉泥出炉啦。

烹饪技巧

店里的肉嫩，最主要的原因：那些肉是用绞肉机绞出来的，而且生粉（嫩肉粉）加得比较足。自己家里一般都是用刀剁，这种肉虽然比较香，但是不容易剁烂剁透，所以吃起来口感反而会稍差！