花香酸梅汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟

主料

乌梅 ：30
干玫瑰花 ：20朵左右
甘草 ：3
陈皮 ：15
山楂干 ：50

辅料

糖桂花 ：适量
冰糖 ：适量

具体步骤

1. 将乌梅、山楂干、陈皮、甘草用清水洗去浮尘，用清水浸泡半小时。

2. 在砂锅中加入足量的水，倒入浸泡好的干活，大火煮沸后用小火熬40分钟左右。

3. 放入糖桂花和冰糖，再次开锅后，用勺子搅拌一下。

4. 最后放入玫瑰干花，煮5分钟后，盖上锅盖焖十分钟，让玫瑰花的味道释放出来。此时可口的酸梅汤就做好了，冰镇后口感更好。

烹饪技巧

我用的桂花糖里含有盐，所以不用往里面加盐了，如果你的桂花糖是纯甜口味的，或者只是用干桂花的话，建议在酸梅汤里加入一小勺食盐，这样不仅可以调味，不会令酸梅汤太过甜腻，还会补充夏日里流失的盐分。