家常鸡肉蒜泥凉粉怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
鸡肉 :适量
蒜泥 :一颗大蒜
香菜 :2颗
鸡精 :适量
味精 :适量
南德 :适量
大豆油 :适量
主料
凉粉 :适量鸡肉 :适量
蒜泥 :一颗大蒜
香菜 :2颗
辅料
盐 :适量鸡精 :适量
味精 :适量
南德 :适量
大豆油 :适量
具体步骤
1. 先把大蒜剥好排成蒜泥。然后把一小块鸡胸肉剁成肉泥。把香菜洗好切成指甲大小。凉粉洗好切成片。【这个大小无所谓,只是我们后面要捣碎,所以尽量切得小些】
2. 先把锅烧热,平常炒菜的油温就可以,然后把凉粉放进去炒热,再把鸡肉末放进去一同翻炒,一边把凉粉用锅铲捣碎,直至很碎然后把准备好的蒜泥放进锅里一同翻炒,直至超出蒜香味,再把香菜放进锅里炒至30秒就可以出锅了。
一般凉粉炒完锅底上的东西很不好刷,所以放些冷水泡自十分钟就十分的好刷了。