美味肉泥蒸鸡蛋怎么做好吃又简单
我喜欢摊鸡蛋、鸡蛋饼、蒸鸡蛋、但是唯独不喜欢白鸡蛋，蒸鸡蛋是我比较喜欢的一种，因为蒸的鸡蛋细细腻腻的，加上肉泥的搭配，鲜香Q弹，入口即化，这样有一碗蒸鸡蛋，别的菜都不需要了，乘上一碗白米饭，将蒸鸡蛋拌上，喷香的米饭裹上层层鸡蛋，特别的美味，像这样美味肉泥蒸鸡蛋拌饭我可以吃上几大碗。
主料
鸡蛋 ：2个五花肉 ：50
辅料
油 ：1茶勺盐 ：2
淀粉 ：1茶勺
白胡椒粉 ：1
香油 ：2茶勺
味级鲜 ：1茶勺
香葱 ：一根
姜粉 ：1
具体步骤
1.主料：鸡肉、五花肉辅料：盐、香油、味级鲜、香葱、姜粉、白胡椒粉、淀粉
2.把五花肉剁成肉泥
3.加味级鲜、胡椒粉、姜粉拌均匀， 再加香油拌均匀腌制5分钟左右
4.把香葱洗净切末
5.蒸锅加水， 加腌制好的肉泥，用盘子盖上，大火蒸10分钟
6.把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，加少许盐、水拌均匀再加植物油拌均匀
7.倒进肉泥里面，再用盘子盖上
8.中小火蒸10分钟，关火，闷2分钟在开盖取出
9.加几点香油，撒上香葱即可
1、蒸鸡蛋羹如果内部出现蜂窝状，就是时间蒸的太久了。2、加肥瘦相宜的肉泥蒸，这样不柴味道香浓。
