独家鸡蛋卷饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：4个
小葱 ：1根
红尖椒 ：1根
生菜 ：4片
盐 ：适量
油 ：适量
米醋 ：适量

辅料

具体步骤

1. 所有材料洗净备用。小葱切成葱花。红尖椒切圆片加醋浸泡备用。

2. 鸡蛋加盐打散。

3. 再加入葱花轻轻搅拌均匀。

4. 盘子里倒少许油，将厨房纸或面巾纸蘸满油。

5. 锅烧热后用长筷子夹起沾了油的纸将平底锅涂抹均匀。

6. 家用盛汤勺倒入一勺半蛋液。（一勺半的量煎出来的比较厚，不喜欢厚的可以酌情增减。）

7. 当蛋液表面凝固，就可以翻面了。

8. 翻面后再煎一分钟左右即可。（鸡蛋饼薄的话煎半分钟就可以了。）

9. 成品图。

10. 成品图。

烹饪技巧

鸡蛋本已是鲜味十足，所以没必要再加入鸡精之类的调味品。