美味三色拌菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫甘蓝 ：两片
黄柿子椒 ：半个
红黄柿子椒 ：半个

辅料

盐 ：少许
糖 ：少许
果醋(换成红酒更加高大上~) ：适量
小磨麻油（橄榄油也可以~） ：适量

具体步骤

1. 全家福来一张~食盐君和白糖君木有入镜~

2. 先切甘蓝，我觉得两片叶子有点多，一片可能就够了，不过还是要按人数来~恩，忘记拍照了~~

3. 切黄柿子椒~~备用~

4. 红柿子椒切好备用~

5. 所有的食材都切好，放到盆里，来张合影~~

6. 当当当当~~果醋登场~感觉买的果醋味道有点淡，下半年苹果上市还是买点回来自己泡比较好~

7. 果醋、糖、盐，拌呀拌呀~

8. 最后淋上香油（小磨麻油），橄榄油更好~完成了！

烹饪技巧

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。