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美味三色芋圆怎么做好吃又简单

美味三色芋圆怎么做好吃又简单
准备时间:2小时    烹饪时间:20分钟

芋圆是一道深受人们喜爱的甜品料理,芋圆口感软糯,易于消化,营养成分也非常丰富,这道美味三色芋圆不仅仅在甜品中以芋圆做为主要食材,还搭配了紫色番薯和黄色番薯,这两种番薯颜色不同,使得整道甜品色泽更为丰富,同时口味和营养也更加丰富。

主料

紫色蕃薯 :300
芋头 :300
黄色蕃薯 :300

辅料

地瓜粉 :130
手粉 :50
开水 :80

具体步骤

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第2张

1.材料切大块。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第3张

2.放在锡纸上,在锅里蒸熟。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第4张

3.称好地瓜粉

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第5张

4.冲入开水,要煮开的哦,冲进去后, 用筷子搅拌,然后用手掌压实。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第6张

5.压好后是这样的面团。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第7张

6.拌入压成蓉的芋头,反复压拌,芋头比较干,是不用加手粉的,地瓜的都要加,一边加,一边揉。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第8张

7.在案板上压拌成这样光滑的面团。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第9张

8.再揉成长条。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第10张

9.切成小片。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第11张

10.撒点粉,防沾。

美味三色芋圆怎么做好吃又简单 第12张

11.下点开水煮圆子,加点糖的,就是一份好吃的芋丸了。

烹饪技巧

1、材料包上锡纸是为了防止紫色蕃薯它串色。2、材料蒸好后,随便你用什么方法,把它们各自打成蓉。3、我的圆子是没加糖的,因为煮糖水时,会下糖的。4、亲们可以看到芋头的圆子是没有颜色的,可以知道外面卖的芋丸都是下了色素的哦。