美味凉拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：一个
黄瓜 ：半根
胡萝卜 ：半个

辅料

葱末 ：适量
蒜末 ：适量
干红辣椒 ：两个
盐 ：少许
醋 ：少量
香油 ：少许
味精 ：少量

具体步骤

1. 胡萝卜，土豆，黄瓜洗净都插丝。

2. 葱，蒜，干红辣椒，切末待用。

3. 开火烧水，水开后倒入土豆丝和萝卜丝，焯一分钟捞出过凉水，沥干水分待用。

4. 把黄瓜，土豆，萝卜丝装入一个小盆。锅里放少量油，油热后放入干辣椒，呛出辣味后关火，将葱蒜末放入锅中小呛一下后倒在菜上面。加入适量盐，醋，味精，香油拌匀即可。

烹饪技巧

土豆丝和萝卜丝不要焯的时间太长，软了就影响口感了。也可以根据自己的口味用绿豆芽之类的蔬菜。煮点面吃凉面也不错哦。夏天吃这个特别爽口。