![莲藕木耳煲老鸭怎么做好吃又简单]( "莲藕木耳煲老鸭怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
麻鸭 ：
适量莲藕 ：
适量 木耳 ：
适量 辅料
盐 ：
适量糖 ：
适量料酒 ：
适量 胡椒粉 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
1. 鸭子，去掉鸭掌和鸭翅，最臊的鸭屁股一定要去掉
2. 鸭子清洗掉油脂和鸭肺
3. 鸭子放入锅中煮，水开后放入姜片，姜要多放些去味，放入一点点胡椒粉
4. 煮至鸭汤颜色变白，放入莲藕和木耳
5. 锅开后去掉锅盖，中小火煲45分钟
6. 45分钟后加入一小勺盐调味，再加入一小勺糖、适量料酒即可
烹饪技巧
麻鸭适合煲汤多放姜去腥臊味
