莲藕鸭丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸭肉用来烤制会非常的好吃，肥而不腻，百吃不厌，但是你知道炒鸭丁也是很不错的哦，跟莲藕搭配非常适合女性朋友吃的一道菜肴，莲藕可以化瘀止血，产后使用对产妇的恢复有很好的帮助哦，莲藕和鸭肉都切成丁，喜欢吃辣的可以放些辣椒哦。

主料

藕 ：300g
鸭胸脯肉 ：150g

辅料

盐 ：1.5g
姜 ：1块
生抽 ：5g
淀粉 ：3g
油 ：25g
胡萝卜 ：100g
白砂糖 ：2g
胡椒粉 ：1g
青椒 ：1个
小葱 ：1根

具体步骤

1.备好材料：鸭胸1片、莲藕1节、胡萝卜1根、青椒一个、小葱一根、姜一块。

2.莲藕、胡萝卜和青椒切丁。

3.鸭胸切成丁，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、葱姜拌均。

4.锅里油烧热，下鸭胸肉丁炒断生盛出备用。

5.重新起锅将莲藕、胡萝卜和青椒炒断生加盐调味。

6.加入高汤将蔬菜丁煮熟。

7.将炒好的鸭胸肉丁倒回锅中拌炒均即可出锅。

烹饪技巧

最好不要用老抽，免得上色过重。