美味木耳肉片炒莲藕怎么做好吃又简单
纯白单纯的莲藕富含多种人体所需的维生素和微量元素，常吃对身体有很大的好处的哟。那就快跟着我学这道美味木耳肉片炒莲藕。饱含淀粉维生素的木耳，配上莲藕和肉片，不要犹豫了，那就快跟着我学这道美味木耳肉片炒莲藕吧。步骤简单，但是色香味俱全哟。
主料
猪肉 ：150辅料
莲藕 ：一个木耳 ：25
具体步骤
莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块
五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
莲藕切成薄片。
切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑。
锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味。
倒入码好味的肉片
翻炒至肉色发白
再略炒5、6下，盛出
下入莲藕片。
一勺醋 一勺白糖
半勺盐，快速翻炒均匀。（因为之前肉片已经码过味了）
炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水
放入黑木耳。
继续大火炒匀
最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下。
盛盘上桌。
