美味的红心火龙果冻芝士怎么做好吃又简单
红心火龙果冻芝士的制作过程相对来说比较繁琐，但是做出来的蛋糕却非常好吃。在进行制作时，要融化黄油，与奥利奥饼干去夹心研磨成的粉拌匀，入模做底，压紧后放冰箱冷冻，这样口感才会好。而芝士要隔水软化搅拌加糖，否则蛋糕会不够甜。
主料
奶油奶酪 ：200奶油 ：100ml
黄油 ：35
奥利奥 ：一块
红心火龙果 ：200
辅料
糖 ：20红心火汁 ：数滴
白开水 ：60ml
吉利丁粉 ：5
具体步骤
融化黄油，与奥利奥饼干去夹心研磨成的粉拌匀，入模做底，压紧后放冰箱冷冻
隔水软化芝士，搅拌，并加入糖，再搅拌，一定热度后拿出来搅拌至无颗粒。
同时，火龙果打汁备用，吉利丁加白开水调开，再入锅隔水加热调匀备用。
吉利丁加白开水调开，再入锅隔水加热调匀备用
打奶油，打到奶油变性，但还有流动感（据说是打六分左右）
搅致无颗粒的芝士里加入火龙果汁搅拌，再加打好的奶油和化好的吉利丁液，调匀后入模放冰箱冷藏两小时以上。
2小时后，做镜面，辅料凉白开水中加糖和火龙果汁，颜色深浅甜度依自己喜欢来，加入吉利丁粉，隔水加热调匀，拿出放凉后倒入模中，再入冰箱2小时。
最后，脱模前用电吹风把模吹热再脱
再来一张
