![美味焖炒猪耳怎么做好吃又简单]( "美味焖炒猪耳怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪耳 ：
一只 辅料
酱油 ：
少许干
辣椒 ：
少许料酒 ：
少许 冰糖 ：
几粒鸡精 ：
少许尖椒 ：
少许 姜 ：
适量蒜 ：
适量 具体步骤
1. 猪耳朵拔毛、刮洗干净
2. 烧水，里面放几片姜、料酒，水开后把猪耳朵放入煮五分钟拿出滤干水分，切条
3. 锅里放少许油，把冰糖化开，倒入猪耳，放酱油翻炒上色，加水盖盖焖煮至收汁盛出
4. 把锅洗干净后，再次放油，爆香蒜粒和干辣椒，倒入尖椒加盐
5. 再把煮好的猪耳倒下，和尖椒翻炒均匀，加少许鸡精调味即可
烹饪技巧
要有蒜苗，最后起锅前放一些，会更不错哦
