有颜值的马蹄糕怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
马蹄 :10个
清水 :650ml
主料
马蹄粉 :400马蹄 :10个
辅料
黄糖 :300清水 :650ml
具体步骤
1.马蹄切成小粒,备用。
2.用280ml的清水开马蹄粉浆。
3.然后用320ml的水溶糖水,然后加入到马蹄粉浆里,边加边搅拌。
4.接着加入马蹄粒。
5.搅拌均匀,然后去准备蒸锅,烧开水。
6.水开后,加入碟子,勺上两勺子混合好的马蹄粉浆,蒸5分钟左右。
7.看到糕变成透明,表示该层已蒸熟。
8.然后在勺2勺子,蒸第二层。如此重复上述步骤,直至碟子装满为止。
9.最后一层要蒸10分钟左右,确保整体完全蒸熟。
10.放凉后脱模切块即可食用。
1、开马蹄粉浆的秘诀是生浆(冷马蹄粉浆)与熟浆(热糖水)比例约为1:1.2.2、每层蒸约5分钟左右,变透明即可!3、最后一层加入后,整体需要蒸10分钟,长时间一些,确保整体定型。