美味莴笋炒猪耳朵怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

众所周知，广东潮州的卤猪脚是出了名的好吃，其实不止是卤猪脚，只要是有卤的菜色都不错，像卤猪耳啊。卤猪脚单吃挺好吃的，但是来点搭配的更好吃。与卤猪耳朵般配的莫过于莴苣了，美味莴笋炒猪耳朵一荤一素可谓是“相得益彰”。你的卤猪耳朵搭配的是什么呢？

主料

卤猪耳 ：适量
莴苣 ：适量

辅料

蒜头 ：适量
干辣椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将猪耳朵切片。

2.莴苣切块。

3.起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。

4.起油锅，爆香蒜头、干辣椒，下猪耳煸炒片刻。

5.莴苣的叶子倒下翻炒均匀。

6.炒至莴苣断青，加入盐、鸡精调味就可以出锅了。