美味的焖猪血怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

焖猪血说起清肺的好东西不得不提这一道，猪血的美食。我记得我第一次吃猪血的时候。觉得那个味太大了，腥味特别浓。后面慢慢慢吃才会习惯了这种味道。而且我觉得猪血。特别好吃，尤其是不要猪血老了之后的那种味道会更加的美味。所以我们家现在每次买的猪血。做出来几乎一大半都是我的消灭掉的。嗯，味道真的特别好吃。

主料

猪血 ：500
盐 ：1勺

辅料

勺料酒 ：1勺
勺辣酱 ：2勺
胡椒粉水勺胡椒粉适量水适量食油适量老姜 ：水勺胡椒粉适量水适量食油适量老姜

具体步骤

新鲜的猪血（我这个不是市售切成规则块状的猪血，市售的一般有添加凝固剂所以形状卖相很好），买回来后过盐水煮，捞出待用，韭菜切段生姜切片。

锅内放入适量油烧热。

倒入猪血韭菜生姜一起翻炒

加入辣酱，胡椒粉，料酒及盐翻炒均匀

炒匀后加入适量清水或高汤，盖上锅盖焖五分钟。

最后一步水淀粉勾芡，稍作调味后起锅。

出锅。清肺的好东西。