美味的辣子鸡汤怎么做好吃又简单
美味的辣子鸡汤，这是一道非常美味的汤。这个汤的口味源自四川，香辣可口，一般人很难接受。鸡肉含有丰富的营养，在里面加入各种辣酱吃起来特别的香，而且这个汤的颜色非常的鲜红，看起来非常的诱人，让人很有食欲。这是非常下饭的一道菜。
主料
鸡肉 ：适量油 ：适量
四川泡椒 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
辅料
酱油 ：适量味精 ：适量
盐 ：适量
麻辣酱 ：适量
姜葱 ：适量
具体步骤
鸡肉切成 1.5 – 2 厘米见方的小块。姜切片，葱切细丝，干辣椒切开。
将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，腌制 25 – 30 分钟。
锅里倒入 300g 油。烧热后，下鸡块炸。炸至姜黄色以后，盛出放置一会儿后，再次下锅炸。然后出锅沥油，待用。
在锅中留少许油，大火烧热。下葱姜，四川泡椒及麻辣酱爆香，然后下炸好的鸡肉块翻炒，直至鸡块均匀地沾上酱。 2 -3 分钟后，将干辣椒和花椒下锅。 2 分钟后转中火不断翻炒。待锅中的油汁被吸收的差不多，辣椒花椒焦香时，即可出锅
