美味酸菜辣烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

酸菜辣烧鸡是一道十分美味的菜肴，这道美食中的鸡肉要选取盐焗鸡，这样口感才好。这道美食健康营养，是很多人都特别喜欢吃的一道菜。这道美食特别适合长身体的孩子，因为含有较高的蛋白质，同时酸菜也有助于消化。吃起这道美食真的感觉十分酸爽。

主料

酸菜 ：200
鸡肉 ：160

辅料

盐 ：适量
酱油 ：适量
蒜 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
八角 ：少许

具体步骤

1.将酸菜充分泡洗至略带一点咸味。

2.准备吃剩的盐局鸡。

3.鸡肉去骨撕成小条，酸菜挤去水份后切成小段。

4.锅中放适量油，加入红椒段。

5.加入酸菜翻炒出香味。

6.加入适量水大火煮。

7.煮沸后加入适量高汤精。

8.加入鸡丝

9.再次煮沸后略炖，至喜欢的熟烂的成度

烹饪技巧

1、酸菜要充分泡洗出咸味。2、因为酸菜和烧鸡中都有一定的盐份，所以我没有再加盐。