好吃青萝卜烧五花肉怎么做好吃又简单
五花肉是一道十分具有中国特色的以优质猪肉三线五花肉为主要食材的美味佳肴。无论是小孩还是年轻人又或者是老人，每个人对五花肉都有着不同程度的爱好。那么今天小编就来教大家一道美味好吃的青萝卜烧五花肉，绝对是你记忆中的味道。
主料
虾仁 ：20头五花肉 ：200
青萝卜 ：1个
辅料
八角 ：2个香叶 ：3块
黄冰糖 ：适量
白胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
桂皮 ：2片
姜 ：6片
豆瓣酱 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.虾仁解冻，青萝卜洗净备用。
2.五花肉解冻备用。
3.虾仁背部剖开，挑出虾线，加料酒，白胡椒粉，生姜腌；五花肉切麻将块。
4.青萝卜去皮切滚刀块。
5.各式配料准备。
6.热锅凉油，入八角，桂皮，香叶翻炒。
7.入五花肉翻炒。
8.炒到五花肉略焦黄时，肉推向锅的一边，入姜片，冰糖，炒糖色。
9.炒至糖全部溶化，肉上色。
10.注入适量水烧开。
11.入青萝卜，转小火再次烧开。
12.入豆瓣酱，慢炖30分钟。
13.入虾仁。
14.炖至虾仁变色，加盐调味，大火收汁，装砂锅，边吃边加热。
1、豆瓣酱有咸味，加盐需慎重。2、没有虾仁的也可不放，味道一样好的。3、用砂锅盛装的话，最好多留一点汤汁，以免后面加热的时候糊底。4、精灵用了郫县豆瓣酱和6月香豆瓣酱，6月香豆瓣酱自带一股酱香味，但不会太辣。可中和豆瓣酱的味道。
