酸爽美味的酸菜鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

鸡肉是国人食用最多的肉制品之一，因其颜色白嫩，口感细腻，口味独特，而且蛋白质和氨基酸含量高，深受人们喜爱。酸菜是深受国人尤其是东北人喜爱的美食，味道酸爽，口感独特，有开胃之功效。酸菜鸡丁是由酸菜和鸡丁炒制而成的家常菜，酸爽开胃，值得品尝。

主料

鸡腿 ：1个
酸菜 ：半包

辅料

蒜子 ：4-5瓣
干辣椒 ：1个
花椒 ：10粒
油 ：适量

具体步骤

1.鸡腿1只

2.蒜子4-5瓣，干辣椒1个

3.酸菜半包

4.鸡腿去皮切成小丁

5.锅里放油后稍微有点热，就可以把蒜和红椒倒入，煸出香味

6.放入酸菜炒至半分钟

7.倒入一碗清水煮沸

8.把鸡丁倒入锅内，用筷子慢慢划开至变色

9.把煮熟的酸菜鸡丁倒入碗中

10.锅中多放点油，放入花椒炸香，倒入菜上

烹饪技巧

酸菜本身有盐，所以我做菜时没添加盐，口味有点清淡，口味重的可以适当增加点盐热油浇在菜上味道才美，这部骤不能省