清淡的米汤苦菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

大鱼大肉吃腻了怎么办？不妨来尝尝这道米汤苦菜吧。它是用熬好的米汤来做底，之后加入苦菜清煮。晶莹剔透的米汤搭配青翠的苦菜，令人眼前一亮，立刻胃口大开。苦菜入口微苦，但是回味甘鲜，加入米汤里丝毫没有苦味，只有菜的清香，所以最近想吃的清淡一点的朋友们快试试吧。

主料

大米 ：125
苦菜 ：100

辅料

水 ：700ml
生姜 ：1片
盐 ：2

具体步骤

焯过水苦菜

温水洗干净

切碎末

生姜切丝

锅里放水米，慢慢熬煮

过滤出米汤

将米汤与苦菜放入锅中

加入盐巴生姜，味道鲜美