美味苋菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

苋菜拥有极高的营养价值，被称为“长寿菜”。它具有丰富的铁、钙和维生素K，并且及容易被身体吸收。小孩子在长身体的阶段，应该适量多吃点苋菜。而且富含膳食纤维，促进肠胃蠕动，利于排毒。对减肥有一定好处。今天来学一道荤素搭配又美味的苋菜炒肉丝吧。

主料

里脊肉 ：320
苋菜 ：260
蒜瓣 ：8

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
玉米淀粉 ：适量

具体步骤

肉丝用少许淀粉和适量葱姜料酒拌匀腌制二十分钟。苋菜洗净将菜叶和菜茎分别装盆，蒜瓣切片。

锅中放油烧热下入肉丝用筷子划散。

快速炒制肉丝变色盛出待用。

锅中重新放油烧热，下入蒜片煸香。

下入菜茎煸炒至软。下入菜叶煸炒一会儿。

加入肉丝稍煸一会儿。加盐

盖盖略焖关火即可。