美味菜肉丝炒粗米粉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

湿粗米粉 ：200公克
肉丝 ：50公克
榨菜 ：30公克
蒜末 ：1茶匙
红葱末 ：1茶匙
韭菜 ：20公克
水 ：100㏄
盐 ：1/2茶匙
糖 ：1/4茶匙
胡椒粉 ：1/2茶匙
酒 ：1/2茶匙
太白粉 ：1/2茶匙

辅料

具体步骤

1. 湿粗米粉放入滚水中，一滚起就熄火，浸泡10分钟捞出；猪肉丝加入腌料拌匀；榨菜沖水以减低咸份；红葱切末；韭菜洗净切段，备用。

2. 取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，放入蒜末与作法1的红葱末，以小火炸至金黄。

3. 于作法3的原锅放入作法1的猪肉丝与榨菜炒至变白，加水再放入调味料炒香最后加放作法1的湿粗米粉并加100㏄水，以中火拌炒均匀，于起锅前放入作法1的韭菜段即可。