美味的榨菜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

榨菜炒肉丝是一道极普通的家常菜。它是以榨菜和猪肉为主要食材炒制而成，它的味道咸、香、辣、甜，吃起来脆嫩爽口，有嚼劲，是很好的一道下饭菜。榨菜是芥菜中的一类，是一种半干状态非发酵性的咸菜，是中国名特产品之一，与欧洲酸菜、日本酱菜，并称世界三大名腌菜。

主料

榨菜 ：240
猪肉 ：150

辅料

油 ：100
辣椒 ：1勺
味精 ：1勺

具体步骤

1.先把肉切成一片片的。

2.再切成丝，因为是炒肉丝嘛。

3.榨菜是买的现成的，先用水冲洗一下。

4.材料来张合照吧。

5.接着锅里就放油，把肉放进去，炒到它6成熟时，就放榨菜。

6.再放辣椒和味精继续炒，看到肉差不多熟时就可以上锅了。榨菜本身就是熟的啦，所以不需要炒太久。

烹饪技巧

整个过程中不需要放盐，因为榨菜盐味已经够了，不过要是口味够重的话，也可以适量放的。