美味苋菜酱肉包子怎么做好吃又简单
苋菜是一种很好吃的菜，营养丰富并且味道鲜美，不管怎么烹煮都会有自己的特色在里面。于是今天我们就把它制作成了苋菜酱肉包子，苋菜与肉的结合是最普遍的了，但是做成包子之后又是另外一种美味了的。满满的一口馅与包子皮一起，美味无比的。
主料
苋菜 ：适量酱肉 ：适量
酵母 ：3
面粉 ：适量
辅料
香油 ：适量生抽 ：适量
甜面酱 ：适量
葱末 ：适量
姜末 ：适量
油 ：适量
花生油 ：适量
具体步骤
1. 温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团，和好的面团放温暖处醒发
2. 苋菜清洗干净
3. 放开水锅里汆烫1分钟
4. 捞出后放凉水中浸泡
5. 猪肉馅料加入生抽、甜面酱、花生油、香油等调料腌制半小时
6. 苋菜沥干后剁碎，葱姜切末
7. 腌好的肉馅里加入苋菜，加入葱姜末，加盐后拌匀即成包子馅
8. 面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可
9. 面团切剂子
10. 擀皮
11. 包馅
12. 捏成圆形包子
13. 垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时
14. 发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟
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