家庭清炒苦瓜的做法怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

苦瓜是一道夏季常见的食材，顾名思义，带有一点苦涩的味道，但是它却炎热夏季必备的食物哦，苦瓜具有清热下火的功效，可以有效的缓解夏季的火气哦。而今天小编要给大家介绍的就是这道美味的清炒苦瓜的做法，快和小编一起来败败火吧。

主料

苦瓜 ：适量

辅料

油 ：适量

具体步骤

先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。

将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。

.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒

，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。