熘肝尖（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

熟猪肝 ：200
胡萝卜 ：50
黄瓜 ：50
水发木耳 ：50

辅料

糖 ：适量
醋 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
辣椒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好所用食材。

2.把猪肝切成片。

3.胡萝卜、黄瓜切成片，木耳撕成小朵。

4.取一碗加入酱油、料酒、糖、醋、淀粉和清水搅拌均匀成料汁。

5.葱、姜、蒜切碎。

6. 锅中加入油，下入辣椒炒香。

7.再爆香葱、姜、蒜。

8.下入木耳和胡萝卜片煸炒均匀。

9.下入切好的肝尖，炒均。

10.倒入料汁，烧制汤汁收干。

11.加入黄瓜片快速翻炒均匀。

12.加入盐 鸡精调味即可。

烹饪技巧

如果用生猪肝，先把猪肝清洗干净，切成片，上浆过油即可。