美味的芒果巧克力六寸生日蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

生日蛋糕是很重要的，因为一年才过一次的生日，还是要重视一点，有一个朋友要过生了，然后我就准备做一个好看又好吃的生日蛋糕送给她，然后芒果最近应季，又便宜又好吃，于是准备了一个芒果巧克力六寸生日蛋，看着就很好吃的样子，她很喜欢。

主料

蛋黄 ：2个
低筋面粉 ：50
玉米油 ：28
蛋白 ：3个

辅料

细砂糖 ：40
芒果 ：1个
巧克力碎 ：适量
淡奶油 ：1盒

具体步骤

1.鸡蛋黄加10克细砂糖和牛奶一起搅拌均匀

2.加入玉米油搅拌均匀

3.加入过筛的面粉搅拌均匀

4.蛋清加剩下的30克细砂糖打发

5.打发到有明显纹路，提起打蛋器有小尖角

6.蛋黄糊加三分之一蛋白霜切拌均匀

7.在放三分之一蛋白霜切拌均匀，最后把剩下的蛋白霜再次混合切拌均匀

8.倒入模具震出气泡

9.上下火中层150度烤40分钟再闷10分钟

10.取出蛋糕胚把圆面切去，再分成两片切好

11.把芒果切成小块和一半的碎果肉

12.淡奶油加20克细砂糖打发，蛋奶油打发前放入冰箱冷藏3小时左右会非常好打发

13.淡奶油分别装入两个裱花袋一个是用裱花嘴一个不用

14.取一片蛋糕挤上淡奶油抹平

15.放上果肉碎

16.盖上第二片蛋糕

17.表面侧面全部挤上淡奶油

18.抹平

19.中间摆好芒果块

20.所有白色部分撒上巧克力碎

21.在蛋糕底边和芒果周边都裱上花

22.撒上糖粉

23.完成

烹饪技巧

无