准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
猪肝 :
250 辅料
油 :
适量 蒜黄 :
适量 胡萝卜 :
适量葱 :
适量蒜 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.首先将猪肝切成薄片。将蒜黄切成3~4厘米的段。胡萝卜切片再切成丝。葱姜蒜。切好备用
2.将猪肝用淀粉抓好,做菜的时候为了保持肉类的新鲜蔬菜的嫩滑,抓好后放入油锅中翻炒。
3.炒至7~8分熟的时候出锅备用
4.刷锅重新热锅加油。放入葱姜蒜爆香。倒入胡萝卜。翻炒几下
5.然后再锅中放入。蒜黄和刚刚过过油的猪肝继续翻炒
6.出锅了。香气四溢啊
烹饪技巧
因为猪肝炒大了就硬了所以炒个半熟就出锅。让后等着别的菜炒好了再入锅