老坛酸菜牛肉酱拌面的做法 老坛酸菜牛肉酱拌面怎么做

“天热想吃凉面，好吃又省事；有酱拌些酱，没酱来些菜，想怎么吃都可以。我呢，事先炒了一小碗老坛酸菜牛肉酱，准备喝粥时吃；转念一想，用它来拌面也一定很好吃，于是就做了这道---老坛酸奶牛肉酱拌面，那位直呼太少了，不够吃~~~”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

老坛酸菜牛肉酱拌面的做法步骤

• 1、煮锅中烧开水

• 2、水滚后放入面条、加盖大火

• 3、面开后滴少许清水、大火继续

• 4、再次煮开后关火、挑起面条

• 5、用凉开水冲一下

• 6、倒入盆中加入熟油拌开，再挑至另一个碗中

• 7、另起锅、油烧热、爆香葱蒜

• 8、淋在酸菜牛肉酱面上

• 9、用筷子拌匀既可

• 10、另外一盘也同样拌匀

小窍门

1、没有自制酱，其它酱料也行，只要自己喜欢
2、我用的是挂面，水面和手擀面会更好
3、食用凉拌面时，就放点蒜泥可杀菌
4、酱料味很咸，可以无需放盐