美味的香茄鸡肉粒 怎么做好吃又简单
香茄鸡肉粒在炒茄子的过程中加入适量的鸡肉粒搭配一起炒制而成的一道菜，美味又营养，我一般在家中制作这道香茄鸡肉粒的时候先将鸡肉粒腌制一会，这样制作的时候更容易入味。制作好的香茄鸡肉粒吃起来美味爽口，油而不腻，让人回味。
主料
茄子 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
1.准备食材。将鸡肉切粒
2.将蒜头切碎，放入碗里备用
3.将香菜切粒，葱头和葱尾分开
4.将姜磨成姜蓉放入洗尽的鸡肉内
5.磨好姜蓉后，在鸡肉碗里放入盐，油，糖（各适量），搅匀。腌制数分钟。
6.将小茄子洗尽
7.洗尽后，切成小粒。
8.开锅前，把茄子捞起（然多余的水分溜走）
9.先将鸡肉粒倒入锅内
10.然后快速倒入茄子，翻炒
11.越十分钟后，打开盖子，放入适量盐和绿油油的香葱后，就可以起锅啦！ 美味的香茄鸡粒煲就这么简单的做完啦！
