家常五花肉花菜盖面怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:10分钟
花菜 :一个
干辣椒 :3
西红柿 :1
豆瓣酱 :适量
蒜苗 :2
花椒 :适量
大蒜 :适量
主料
五花肉 :300花菜 :一个
辅料
小尖椒 :3干辣椒 :3
西红柿 :1
豆瓣酱 :适量
蒜苗 :2
花椒 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1. 五花肉切四厘米左右的条,洗净,冷水下锅,放两片姜,适量料酒。煮到八分熟,就是切开后还有红色的~然后切成大小适中的片,加入料酒,蚝油,五香粉,盐,腌起来~
2. 花菜掰成自己喜欢的大小。洗干净就OK~
3. 各种配料,大蒜切片,辣椒切段。蒜苗切段。
4. 锅内放油,不要太多,油热放入与腌好的肉肉,中火把肉煎至两边卷起来就可以了,把它拨到一边。
5. 锅里放豆瓣酱,炒出红油,加西红柿,花椒,辣椒,炒出香辣味,跟肉一起翻炒。
6. 加花菜。翻炒至花菜变色,因为豆瓣酱,蚝油还有肉里都放盐了,口味不太重的就不用放盐了。可以加一点水,适量甜面酱,一会拌起面来会格外入味滴~最后出锅放蒜苗,鸡精。
7. 面条煮起来,硬一点会比较有口感,我买的就是外面卖的湿面条,嘿嘿!~
8. 看看吧,是不是还比较有食欲。