家常荸荠黑木耳炒大蒜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

荸荠黑木耳炒大蒜是我国北方一道传统的经典家常菜品，不仅制作方法快捷简单，食材容易获取，而且风味浓醇独特，口感丰富，不管佐餐还是佐酒都是非常不错的选择，这道菜中，黑木耳这种食材含有丰富的蛋白质，有着固本培元的神奇功效哦。

主料

荸荠 ：300
干黑木耳 ：20
大蒜苗 ：50

辅料

干辣椒 ：3根
食盐 ：适量
生抽 ：1勺

具体步骤

1.荸荠去皮洗净。

2.切成薄片备用。

3.黑木耳提前泡发后洗净，撕成小朵备用。

4.青蒜洗净切段，干红辣椒3根切段。

5.炒锅倒油烧热放入辣椒炒香。

6.然后放入荸荠片翻炒，加入适量食盐。

7.然后把黑木耳倒入接着炒至断生。

8.加入一勺生抽调味。

9.最后把大蒜苗放入炒匀即可出锅，蒜苗不要炒太熟，刚刚断生即可。

烹饪技巧

家常菜