家常菜黑木耳炒羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

泡发黑木耳 ：100
羊肉 ：200
芹菜 ：100

辅料

大葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
精盐 ：适量
蚝油 ：适量
花生油 ：适量
十三香 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，羊肉、大葱、芹菜洗净。

2.芹菜、大葱切段儿，羊肉切片。

3.起油锅，油热后放入大葱炒香。

4.放入羊肉片翻炒几下。

5.放入料酒。

6.放入适量生抽。

7.翻炒均匀后，加适量水翻炒至羊肉熟透。盛出备用。

8.另起油锅，放入黑木耳和芹菜翻炒。

9.放入适量盐。

10.适量十三香翻炒几下。

11.放入炒好的羊肉。

12.翻炒均匀。

13.放入蚝油。

14.翻匀即可出锅。

烹饪技巧

羊肉不易熟，可以单独炒好盛出，再与炒至8成熟的配菜一起翻炒。