![家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单]( "家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
荸荠 ：
8个 黑木耳 ：
200 辅料
香菜 ：
2根盐 ：
适量味精 ：
适量蒜 ：
2瓣新鲜尖米椒 ：
适量油 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第2张")
1.荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用（带水的黑木耳下油锅会炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段。
![家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
![家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第4张")
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
![家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜荸荠炒黑木耳怎么做好吃又简单 第5张")
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
烹饪技巧
大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。
