荸荠云耳炒肉片怎么做好吃又简单
这道菜除了好吃以外，还具有一定的养生作用哦。荸荠清脆爽口，不仅可以降血压还能利湿化痰，而云耳其实就是云南产的木耳，除了防癌以外还能将人体内的灰尘杂质排出体外哦，两种绿色的食材结合在一起，在与肉食搭配，口感独特，清爽下饭，丰富了人们对味蕾的追求，在家里就能做出的美味。
主料
荸荠 ：500g云耳 ：150g
瘦肉 ：150g
辅料
盐 ：适量油 ：适量
蚝油 ：适量
小葱 ：20g
味极鲜 ：适量
具体步骤
1.把所有的食材改刀处理。
2.烧热油锅，放入食用油，接着把葱白与瘦肉放入滑炒。
3.稍稍变色后，即盛出备用。
4.锅内留底油，把荸荠片放入炒制。
5.然后再把云耳也放入锅内翻炒。
6.炒至断生后，加入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油等调味料翻炒。
7.跟着放入瘦肉片与葱绿一起翻炒。
8.炒至均匀，即可盛盘。
瘦肉最好事先用少许的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一下，这样口感更滑嫩入味。
