准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
低筋面粉 :
50玉米油 :
30白糖 :
40 炼乳 :
15 牛奶 :
50 辅料
鸡蛋 :
3个 紫薯 :
1个 具体步骤
1.紫薯去皮切片上锅蒸熟
2.加入炼乳按成紫薯泥
3.鸡蛋分开蛋白蛋黄,蛋黄里加入白糖,牛奶,玉米油拌匀
4.加入低粉
5.用蛋抽搅拌均匀
6.蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打至蛋白九分发
7.分三次把蛋白加入蛋黄糊里,翻拌均匀
8.烤盘里放入纸模,先注入三分之二的蛋糊
9.紫薯泥分成大小一样揉圆的团子,放入蛋糊里
10.盖上剩下的蛋糊
11.烤箱预热160度20分钟即可
烹饪技巧
无