炒猪肝要放淀粉吗 飘香香 专业问答 3.03W 大中小设置文字大小 需要。炒猪肝时放入淀粉,可以使得炒出来的猪肝嫩滑爽口、鲜香味美,但猪肝在炒之前需要先将其处理好去除肉腥味才可以,否则制作出来的猪肝影响食用口感。可以将猪肝切片后放入清水中浸泡60分钟左右,期间不停的更换清水,可以泡去猪肝中的血液减轻腥味。 TAG标签:猪肝 淀粉 要放 #