色味俱全的紫薯小餐包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：200
低筋面粉 ：30

辅料

紫薯 ：适量
酵母 ：4
黄油 ：15
鸡蛋 ：50
牛奶 ：100ml
盐 ：4
黑芝麻 ：适量
糖 ：10

具体步骤

1.除黄油外其他材料放入面包桶

2.启动和面程序20分钟

3.放入黄油继续搅拌30分钟。

4.面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了。

5.面团发酵至2---2.5倍大小

6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.

7.面团整理成圆形

8.包入紫薯泥，

9.将面包整理成圆形，放入烤盘中.

10.放温暖处发酵至2倍大左右，刷上蛋液，撤上黑芝麻。

11.放入己预热的烤箱，190度烤20分钟左右，放凉，出炉，有营养的紫薯面包做好了。

烹饪技巧

面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。