色味俱全的柠檬派怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低粉 ：90
黄油 ：60
淡奶油 ：150
糖粉 ：110
柠檬汁 ：40ml
鸡蛋 ：2个
蛋黄 ：0.5个

辅料

柠檬皮屑 ：5ml
杏仁粉 ：15

具体步骤

1.把低筋面粉90克，黄油60克，杏仁粉18克，糖粉30克，蛋黄半个混合在一起，制作成面团，放进冰箱保存半小时

2.冷藏好的面团，取出来放在一张保鲜膜上。盖上另一张保鲜膜，然后用擀面杖擀开成圆形面片。

3.将派皮没有保鲜膜的一面朝下，铺在派盘里，然后撕去剩下的一张保鲜膜。

4.将多余的派皮除去，使派皮完全的贴合派盘

5.用叉子在派皮底部叉上一些孔，防止派皮烤的时候鼓起

6.多下来的派皮，我又制作了几个小的

7.在烤派皮的时候可以制作派馅。淡奶油、打散的鸡蛋、蛋黄、糖粉、柠檬汁、柠檬皮屑一起倒入大碗里。

8.将派盘放入烤箱，中层，上下火180度，烤20-25分钟，直到派皮表面金黄色。然后倒入淡奶液

9.重新放入烤箱，中层，上下火160度，25分钟左右，直到派馅完全凝固，轻轻摇动派盘，派馅中心没有流动感的时候，就可以出炉了

烹饪技巧

出炉后的柠檬派，冷却到不烫手即可脱模。切块后趁热食用，口感最佳。冷藏后食用亦可。