准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
新鲜桂花 :
40 辅料
麦芽糖 :
200 具体步骤
1.将新鲜桂花(最好选用金桂花,它特别香)放在滤网中,筛一筛,然后在用清水轻轻冲洗一下,以便去掉表面的灰尘。
2.沥干水份备用。
3.加入麦芽糖,没过桂花就好了;
4. 放进蒸锅中,隔水蒸15分钟。
5.中途拿勺子搅拌一下,以便使麦芽糖和桂花充分混合。
6.取出。晾凉后倒入瓶中盖上盖子即可!(晾凉后加适量蜂蜜进去,味道更好哦!^_^)
烹饪技巧
1、食用的时候用无水无油干净的勺子取用。2、装糖桂花的容器必须是无水无油,干燥密封的瓶子,因为如果不是密封的话,糖桂花容易变质。