味道不错的冰糖桂花燕窝粥怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

燕窝 ：1盏

辅料

冰糖 ：适量
桂花 ：适量
大枣 ：适量

具体步骤

1.燕窝一盏。

2.桂花和冰糖大枣适量。

3.用清水提泡一个小时，洗净，换水继续泡4个小时，水都是凉水。

4.泡好的燕窝捞出，看看有没有燕毛，挑出后，撕成条备用。

5.将撕好条的燕窝放入炖盅，加入浸泡燕窝的水，另取一个炖盅，将红枣切丝，与冰糖桂花一起，放入炖盅。

6.在放入冰糖的炖盅里加少量的水，帮助冰糖融化。

7.放入蒸锅，蒸30-40分钟，即可关火。

8.按人头取小碗，分别盛入燕窝和冰糖桂花水调味，即可食用。

烹饪技巧

1.真正的燕窝怕高温，所以，不用长时间炖，30分钟足够。2.冰糖提前放入容易破坏燕窝营养，所以不和燕窝一起炖，作为调料在后期调和食用。