五花肉炖什么让人百吃不厌

猪肉是市场上最多的一种食材，也是我们生活中最常见的食物。在猪肉里面，又属五花肉是最好吃的，肥瘦相间的五花肉，不会太柴，也不会太腻，不管是对味觉还是营养来说，五花肉都是平常生活中最好的选择。那么，五花肉到底炖什么能够让人百吃不厌呢，小编在这里重点介绍一下几种味道好又比较容易做的的五花肉炖法。

一、五花肉炖什么？经典五花肉

1、先把五花肉洗净切成块状

2、热锅烧开水，下肉焯水，捞起备用

3、炒锅把油烧热后，放入五花肉小火煸炒出油

4、再放入姜葱蒜，桂皮，八角和干辣椒，煸炒至肉变微黄色

5、盛出后锅底留油，加入冰糖熬煮，再倒入五花肉翻炒

6、加入料酒，酱油，炒匀，再倒入没过肉的水量，盖上锅盖小火慢炖20分钟

二、五花肉炖什么？土豆烧五花肉

1、五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味，抹干

2、姜切片，大蒜去皮，拍扁;香料洗净，土豆去皮，切块，备用

3、锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色

4、再加入清水(水量要没过肉面)，用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可

三、五花肉炖什么？菌菇五花肉

1、五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用,茶树菇、香菇泡发洗净备用

2、准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克

3、冷锅倒入3瓷勺老抽，放入冰糖，开火小火融化冰糖

4、放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒

5、放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀

6、加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水

四、五花肉炖什么？五花肉烧板栗

1、五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片

2、板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用

3、锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色

4、等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒

5、煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花

肥而不腻的五花肉，一直是小编的心头好，以上是小编心里认为的最简单又方便的四种五花肉炖法，已经把做法写出来啦，你是不是有更多的五花肉炖法呢，快来告诉小编，到底五花肉炖什么能够让人百吃不厌呢。这么美味又营养的五花肉炖法，你还在等什么呢，赶紧回家做来试试吧。