百吃不厌的糖醋藕排怎么做好吃又简单
主料
莲藕 ：1节面粉 ：80
辅料
醋 ：1勺生抽 ：1勺
葱末 ：适量
白糖 ：2勺
盐 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.莲藕洗净，去皮，切成长条
2.坐锅，开火，倒入水，加点盐
3.水沸后，倒入切好的藕条
4.藕条在水里焯后，取出，备用
5.面粉加水调成面糊
6.另起锅，倒入油
7.藕条在面糊里面裹一下
8.裹好面糊的藕条放入油锅中炸（我炸了一次以后，又一起入油锅复炸了第二次）
9.另起锅，倒入水
10.等水沸的过程中，调糖醋汁（1勺白醋+2勺白糖+1勺生抽）
11.将调好的汁直接倒入锅中
12.沸腾后，加水淀粉勾芡
13.将炸好的藕条直接入锅
14.入锅后的藕条迅速翻炒下，全部裹上糖醋汁后立即出锅
15.撒上葱末
1、尝过后，我发现这种方法做出来的比上次直接的藕条味道更好，可能是更符合我的口味。2、为了达到外面酥的效果，我才复炸了第二次。嫌麻烦也可以不炸的。3、喜欢番茄酱味道的也可以用番茄酱来调糖醋汁。3、藕条裹糖醋汁时必须得快，不然外面那一层会变软
