家常杏仁西饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：120
糖粉 ：40
黄油 ：60

辅料

蛋黄 ：1个
大杏仁 ：适量

具体步骤

1.黄油在室温放软，加入细砂糖。

2.用手动打蛋器打发松软后，加入蛋黄液。

3.继续用打蛋器充分搅打均匀，成为细滑的黄油糊。

4.然后将面粉用筛子筛入容器中。

5.揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至面团变硬。

6.从冰箱取出面团，用手揉成自己喜欢大小的圆形，然后用手指按成扁圆形。

7.上面刷上蛋黄液。

8.将大杏仁粘在圆饼上。放入预热好175度的烤箱里烘焙15分钟即可。

9.黄油的酥香，加上杏仁的脆香，好美味的杏仁小西饼哟。

烹饪技巧

刷蛋液时最好二遍，这样利于杏仁的粘贴牢靠。