香甜美味鸡油杏仁小西饼怎么做好吃又简单
鸡油杏仁小西饼，是一款香甜美味的点心，主要原料有低筋面粉，鸡油，杏仁，细砂糖，牛奶等，杏仁属于干果，口感香脆，营养丰富，做甜点也非常好吃，鸡油味道醇香，这款鸡油杏仁小西饼，醇香可口，酥脆美味，营养丰富，老少咸宜，当作零食食用非常不错，有空不妨做来尝尝。
主料
全蛋液 ：58低筋面粉 ：150
辅料
细砂糖 ：40鸡油 ：35
奶粉 ：30
烘焙杏仁 ：适量
具体步骤
1.准备好食材。
2.将鸡油朝一个方向充分搅拌，然后加入白砂糖，分次加入全蛋液搅拌均匀，我的油量少，而且鸡油的饱和度低，很快融化了，所以没法用打蛋器搅打疏松，如果换成黄油的话，首先黄油的用量要稍微提高一点，因为黄油融化度比鸡油低，然后如果能用打蛋器打的话尽量打一下。
3.将低筋面粉和奶粉过筛加入。
4.用刮刀轻轻拌匀，切记揉。
5.分成8克左右的小剂子，轻轻搓圆，放在铺好油纸的烤盘上。
6.每一个按上一粒杏仁。
7.放入预热的烤箱中层，180度，上下火，22分钟左右。
8.出炉了。
1、如果时间充足可以将面团放入冰箱冷藏半小时后再做会酥脆一点点；烤的时间根据自家烤箱特性来定。
