杏仁酥饼在家要这样做图解

最近自己特别喜欢在家做各种点心和小吃，目前已经尝试了包子，菜饼，蔓越莓饼干和牛轧糖，今天呢？就想尝试做杏仁酥饼，第一呢是自己比较喜欢吃，第二呢是自己做的更放心一点，第三呢是自己很享受自己动手的过程。

主料

面粉 ：110g
杏仁粉 ：90g

辅料

白糖 ：70g
鸡蛋 ：1个
泡打粉 ：4g
猪油 ：80g
小苏打 ：2g

详细步骤：

第一步

先准备好制作杏仁酥饼的材料

第二步

把猪油、鸡蛋、白砂糖放入盆中，这里的猪油是固体

第三步

用打蛋器不停地搅拌直到它们混合均匀

第四步

将面粉，小苏打，泡打粉混合均匀，然后筛入倒进上一步搅拌好盆中，最后倒入杏仁粉

第五步

慢慢翻拌至无干粉，不要搅拌过度，只要觉得混合均匀了就差不多了

第六步

取一块面团搓圆，然后稍微压扁一下

第七步

码入烤盘，所有做好后，可以用叉子稍稍按压做个造型，这样更好看

第八步

放入180度的烤箱中烤20分钟

第九步

杏仁酥饼出炉