家常菜杏仁豆腐怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.所有准备材料

2.吉利丁片弄成小块

3.容器里倒入适量水将吉利丁片放进去泡发

4.杏仁清洗几次后倒进料理机里倒入清水200g打成汁

5.杏仁汁倒进筛子里过滤去渣

6.将杏仁汁倒进奶锅里加入白糖煮开后关火

7.将纯牛奶倒进奶锅里

8.加入泡发的吉利丁片拌匀至融化

9.将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时

烹饪技巧

1、吉利丁片一定要用冷水泡软2、打好的杏仁汁要过筛，做出来的口感会更细腻3、如果没有杏仁可以用杏仁露取代4、家里没有吉利丁片可以选择鱼胶粉或者琼脂之类5、杏仁汁煮开后最好不要马上放吉利丁片会影响凝固能力6、做好的杏仁豆腐淋点桂花蜜或者果酱口感更好