在家做的葱爆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

羊肉 ：300
京葱 ：10

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
青椒 ：5
料酒 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
糖 ：适量
孜然粉 ：适量
红椒 ：5
洋葱 ：6

具体步骤

1.羊腿肉洗净沥干水分

2.切成肉片

3.加老抽，生抽，盐，五香粉，蚝油，糖，料酒，淀粉抓匀，腌制30分钟

4.京葱半根

5.斜切成片

6.洋葱切成丝，青红椒切丝

7.热锅热油放入羊肉迅速滑散

8.盛出备用

9.热锅冷油爆香葱花，洋葱丝，青红椒丝煸炒至香气飘出

10.放入羊肉迅速兜匀

11.最后加盐和孜然粉兜匀即可

烹饪技巧

羊肉一定要热锅热油，快炒，否则会老，同时要注意安全哦