家常葱爆羊肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

羊肉 ：200
葱 ：1根

辅料

生抽 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量

具体步骤

1. 羊肉就买涮羊肉那种卷的，超市都有卖。大葱最好选择山东大葱，水分足有甜味，如果没有，一般大葱 洋葱都ok。

2. 拿个碗调汁（ 避免手忙脚乱加调料，羊肉老了）。碗里小汤勺的三汤勺生抽，一勺醋，少许糖。盐可不用了，因为生抽够咸了。

3. 锅里放油，油热倒葱翻炒一会后，倒入调料（可酌情控制多少）。然后倒入羊肉卷炒散，熟后出锅。

烹饪技巧

调料放少许醋，能解腻提鲜。基本也尝不出酸味。省时又省力。